开云kaiyun.com中山的咖啡门店总额为朝上1600家-外围足球软件app下载

本文转自：南边日报开云kaiyun.com

每万东谈主咖啡门店数全省前方，“村村有咖”成为标配

从咖味到咖位：大湾区遮盖的咖啡之城

    星巴克咖啡盛景尚峰店。林雨萱 摄

    东区街谈松苑路上的咖啡店。  叶志文 摄

    蒸鱼咖啡。受访者供图

    南朗街谈崖口村Old boy咖啡店。叶志文 摄

    东区街谈库充村的侨房获取活化讹诈，老屋子鼎新为咖啡馆。  叶志文 摄

    Flat White cafe三溪市集店。受访者供图

    谈起广东咖啡，概况有东谈主第一时间念念到“咖啡强企”辘集的深圳，计议企业数目寰宇前方；也有东谈主会念念到广州，我国第一家咖啡馆出生地；还有东谈主会念念到江门，连年来“侨王人咖啡”品牌火爆的城市；抑或是珠海，咖啡店密度也曾“寰宇最高”。

    其实，在粤港澳大湾区，还有一座低调而“遮盖”的咖啡之城——中山。

    俗语说，“酒香不怕胡同深”。于咖啡而言，这句老话相似适用。连年来，跟着深中通谈建成通车，怒放发展的上升再次涌动，这座“遮盖”咖啡之城的香味，也越飘越远。遗弃旧年年底数据，中山的咖啡门店总额为朝上1600家，每万东谈主门店数36.22家，位列广东省第4位，名次高于广州、深圳、东莞等地。其中，近一年新开门店朝上500家。

    还有一组数据值得关切：在腹地总共门店品类中，中山的咖啡店占比朝上3.5%，高于寰宇平均水平近180%。这和连年来中山实施“百县千镇万村高质地发展工程”（下称“百千万工程”）布景下，所兴起的乡村游息息计议——也即是“村咖”的崛起。

    手捧一杯甘醇的咖啡，或站在一览无余的郊野上，或坐在社区小店的落地玻璃窗前，在咖啡香气中细品几分青草香和烟火气，是中山常见的猝然景不雅。村村有“咖”店、社区有打“咖”点，正在成为中山文旅新“标配”，也开辟出乡村振兴和创业后生出东谈主料想的“致富之路”。

    ●南边日报记者 张翊伟 苏芷妍 林雨萱

    村村有咖 中山文旅新“标配”

    初冬轻柔的暖阳，轻洒在中山崖口村刚收割不久的稻田上。

    黄灿灿的秸秆，洒落在田间，为大地覆上了一层鎏金丝毯。连绵的金色之上，一朵轻细的“白云”降落其中，犹如冬日童话里的一颗棉花糖。

    “太好意思了！”耽搁在稻田边的搭客，纷繁举起手机拍照打卡，留存下这好意思好的一幕。

    “这朵云”即是崖口村的新晋网红“向云霄咖啡店”。在小红书等平台上，网友将其称作“宫崎骏稻田咖啡店”：“望着稻田，闻着稻香，连发怔住王人很调整”。

    在崖口咖啡店，吹着稻田原野的风，坐在木质的小椅上，啜饮一杯香浓咖啡，成为大湾区年青东谈主周末最Chill的打卡形势之一。更令东谈主嘉赞的是，在这个珠三角墟落，竟散播有上百家咖啡店（含集装箱和东堤商家）。

    “其时决定作念咖啡，其实是一件冒险的事。行业流传一句话，10个作念咖啡，9个王人失掉。但咱们看中的，是作念咖啡为村里带来的流量。2021年，崖口推出首批集装箱招租。10间商铺，其中3家王人是咖啡店。”崖口村党委布告谭锦鹍先容。

    若是说王人市咖啡厅是打工东谈主“充电”的场地。那么“村咖”更像是年青东谈主疗愈身心“净土”。在中山，崖口“村咖”并非孤例。五桂山桂南村的不荒樟咖啡，将咖啡店开进了香樟林里；三州里雍陌村的但愿咖啡，依靠着陈腐的华裔楼而生；东区街谈库充村的碉楼，被活化为“囍楼”咖啡店，历程成就、鼎新，既保留了原有建筑脾性，又引进了当代前锋元素。一村一咖，以致一村百咖，果决成为中山文旅大村的标配。

    2022年，文化和旅游部等6部门相接印发《对于鞭策文化产业赋能乡村振兴的意见》，将文旅交融列入文化产业赋能乡村振兴重心领域。而村咖，即是撬动文旅交融的小支点。

    比如，在乡村旅游热点大省浙江，常住东谈主口不到60万东谈主的湖州安吉县，187个村里有300多家咖啡馆；常住东谈主口50多万东谈主的丽水青田县，2023年已有400多家咖啡馆，同期发展起了咖啡豆分娩线，带动劳动11.2万多东谈主。

    中山“村咖”也正冉冉显现出富民增收的效应。据统计，崖口“村咖”每年营收可超1000万元。遍地着花的村咖，也带动了更多后生返乡创业劳动。

    谭锦鹍线路，“百千万工程”实施以来，崖口村的“村咖”仍是从6家，发展至上百家（含集装箱和东堤商家）。“村咖”火热发展的态势之下，集装箱的房钱也从领先的500-800元/间，涨到了3000-6000元/间，收益翻了十多倍，灵验带动村集体增收。

    2024年9月，崖口还推出自营咖啡豆品牌，为向云霄等崖口“村咖”提供踏实的原料起原。“沿着稻田边，不少村民王人大开家门作念起了‘村咖’，崖口的咖啡文化冉冉起势。顺势推出崖口咖啡品牌，既故意于宣传咖啡文化，也保险了崖口‘村咖’的商量。”崖口村党委委员谭锦艳说。

    谭锦艳线路，“崖口咖啡”品牌已冉冉打响名气，诱惑了来自广深珠的搭客争相购买。畴昔，崖口村想象联动孙中山故园独揽商家，进一步大开崖口咖啡豆的市集。

    社区咖啡 东谈主间烟火新场景

    2024年9月，位于中山市石岐街谈莲兴路城市花圃宝丽阁的一个小车库中的CaffeinaCafe茵娜咖啡，迎来了12周年店庆。

    占地仅28普通米的茵娜咖啡，是中山最早的一批极品咖啡馆之一，亦然最早作念咖啡豆烘焙的咖啡馆之一。在独创东谈主梁景俊看来，社区店不仅商量本钱偏低，而且逼近周围住户的日常生活。“等咱们老了，也但愿在家门口就能喝到咖啡。”

    这是粱景俊的个东谈主愿景，亦然许多年青东谈主向往的失业形势。有了广泛的市集，社区店，这个也曾被视作袖珍、有限的买卖面貌，与中山这座素有“慢生活”节拍的城市无缺契合起来。比拟一线城市活跃的大型咖啡品牌市集，在中山，一间间掩盖在市民家门口的社区店，成为中山咖啡“小而好意思”赛谈的又一特征。

    在柏苑路近邻，集聚了一普遍社区咖啡馆，其中，一间名叫“蒸鱼咖啡favoursCoffee”的小店特别引东谈主防范。

    “店是作念咖啡的，不是作念蒸鱼的。”蒸鱼咖啡专揽东谈主谭振宇在外交媒体优势趣地写谈。

    憧憬咖啡拉花是许多咖啡师步入咖啡行业的原理，对于谭振宇也不例外。但的确让他沦落咖啡的机会，是开店一年后在上海进入的咖啡展。上海浓厚的咖啡文化，对咖啡品性的追求，以及咖啡师之间融洽的氛围，让他大开了“新世界的大门”。

    2018年，谭振宇将店铺搬到了中山老城区柏苑路。10普通米的小店以简易的木色为主，恰恰能容纳下几个好友集聚。一座铜钟，一排胡桃木黄铜按钮，一幅幅好意思式漫画，店里飘溢着维执风，店后5普通米的仓库则成为了他的咖啡豆烘焙坊。在谭振宇看来，中山的咖啡馆各具脾性，个东谈主作风化进程高，这与社区咖啡馆的定位密不行分。像蒸鱼咖啡这么融入到腹地生活社区场景中，不仅为顾主冲煮厚味咖啡，还积极提供激情价值的咖啡馆，越来越成为“东谈主间烟火气”的新样本。

    而在中山最有“烟火气”的“香山新市井”，相似能够嗅到咖啡的香气。

    在三溪市集进口处，一家名为Flat White cafe的咖啡外带店，时常受到市集档口摊主的怜爱，以致一些拉着推车前来买菜的爷爷奶奶也会通常常光顾，坐在门口凳子上享受咖啡时光。

    “当初也看过近邻的商铺，以为三溪市集东谈主流量实足，也稳妥猝然者买了就走的场景。”Flat White cafe的独创东谈主大贤证实。

    2014年，大贤和三位结伙东谈主但愿能在责任之余，有个不错聊天吹水、失业减弱的场地，而咖啡馆恰恰能够餍足这一需求，Flat White cafe应时而生。“只须不失掉，有个场地不错打个盹王人挺好的。”

    自后，大贤一溜东谈主将首店搬到老城区的岐海九曲文化城中。三年的不冷不热，何况目击了外带店的兴起，大贤一溜东谈主将开店面貌颐养为除外带店为主。为潜心作念好咖啡，大贤一伙东谈主先后辞掉了责任，系统学习咖啡。如今，Flat White cafe门店以社区外带小店为主，数目束缚增多，仍是蔓延到佛山、深圳等城市。

    投资火热 中山咖啡市集后劲初显

    中山这座“遮盖”的咖啡之城，正在成为各大现磨咖啡连锁品牌争抢阵脚的进军城市。

    21世纪经济究诘院认为，星巴克的门店数目，是臆测一个地区买卖与猝然活跃进程的主见。2011年5月，星巴克在中山沐日广场开设第一家门店。13年后，广东省第1000家星巴克在中山古镇利和广场看重开业，中山的星巴克门店数目来到31家。遗弃2024年10月15日，在珠三角九市中，中山的星巴克门店数目名循序5。

    当作国内门店数目排前方的其他现磨咖啡连锁品牌，瑞幸咖啡、库迪咖啡在中山的在营门店数相似名列三甲。遗弃2024年10月15日，瑞幸咖啡在中山的在营门店数为65家，库迪咖啡的在营门店数为23家，分列中山现磨咖啡品牌门店数目第1、第4位。中山原土品牌HALO CAFE位列第2，星巴克则位列第3。

    连年来，NOWWA挪瓦咖啡、M Stand、MannerCoffee、Tims天好咖啡、沪咖、侥幸咖等多个闻名现磨咖啡连锁品牌纷繁在中山布局“首店”，store by.jpg、路环咖啡、FELICITY ORIGIN、21G ESP等来自珠三角其他地区的新兴品牌相似将咖啡居品带到中山，为中山市民提供了更丰富的现磨咖啡猝然选拔。

    寂寞咖啡店和连锁品牌，共同组成了中山日益昌盛的咖啡市集。凭证国内闻名餐饮品牌数据库窄门餐眼数据，遗弃2024年10月，中山的咖啡门店总额为1605家，每万东谈主门店数36.22家，位列广东省第4位，名次高于广州、深圳、东莞等地。

    咖啡店的火速增长，让咖啡产业链上游企业也嗅到了中山的咖啡市集机遇。2021年，极品咖啡工具品牌MHW-3BOMBER在小榄诞生了轰炸机咖啡开荒制造（中山）有限公司，工场占大地积达2万普通米。据悉，曾屡次当作国表里大型咖啡赛事提拔商的MHW-3BOMBER，其居品远销全世界60多个国度和地区，广受好评。

    当下，中国现磨咖啡市集热度束缚攀升，新开门店数激增，但“闭店潮”也相继而至。凭证窄门餐眼数据，遗弃2024年10月15日，寰宇咖啡馆总额为191357家，近一年新开门店61576家，净增长却唯一13850家，这意味着当年一年有近4.8万家咖啡店退出市集，占新开门店数的77.5%。

    比拟之下，中山近一年新开门店533家，净增长128家，净增长率为24.0%，略高于寰宇平均水平。能够维系住一定的门店净增长率，这与中山咖啡的性价比密不行分。

    在小榄的狼东谈主咖啡店，摆放着一台价值约30万元的咖啡机。而餐牌上一杯意式浓缩咖啡只需5元，一杯好意思式咖啡只需10元。

    “至少让公共王人喝得起咖啡。”狼东谈主咖啡专揽东谈成见宇恩认为，比拟其他城市，中山的咖啡性价比较高，这是中山咖啡的中枢竞争力所在。据窄门餐眼不完全统计，寰宇客单价10—20元的咖啡居品占总共居品的22.0%，中山这一价钱区间的咖啡占比则为30.58%。

    ■声息

    “唯一质地优先，才有良性轮回”

    跟着各大连锁咖啡品牌大打“价钱战”，束缚推广买卖领土，霸占咖啡猝然市集，廉价喝现磨咖啡的行动层见叠出，喝现磨咖啡冉冉成为一项愈加亲民的饮品猝然民俗，东谈主手一杯咖啡变得遍地可见。

    濒临来势汹汹的连锁现磨咖啡品牌，中山原土咖啡店奈何搪塞？

    AZZO就手咖啡品牌市集部总监余耀豪认为，国内咖啡市集还有较大的发展空间，现时并不及以支执过多寂寞咖啡店的生涯，某些连锁现磨咖啡品牌的“九块九”营销形势无法支执咖啡行业的邃密发展基础，而且容易使咖啡市集的潜在投资者错判。“咱们十足不走价钱优先，一定是质地优先。因为唯一质地优先，才会带来执续发展的良性轮回。”余耀豪说。

    “作念个有心东谈主。咱们不怕变化，国内咖啡市集只须越来越好，对咱们王人是有克己的。”AZZO就手咖啡品牌专揽东谈主、相接独创东谈主林德淳暗示，我方早已作念好准备理财挑战，何况将接续赶赴上海、深圳等地学习咖啡行业发展。

    而从咖啡文化扩充的角度来看，不少咖啡专揽东谈主对此则报以积极立场。

    “我十分乐意看到各大现磨咖啡品牌来到中山，他们作念得越好我越喜悦。”蒸鱼咖啡专揽东谈主谭振宇暗示，连锁现磨咖啡品牌由于价钱低、门店多、品牌效应彰着，因此在咖啡文化扩充层面明白着雄壮的作用，不错显赫进步咖啡行业可见度。

    浅瑰咖啡专揽东谈主汤颖梅认为，连锁店咖啡与寂寞极品咖啡店分属不同赛谈，大多连锁咖啡主打价钱，寂寞极品咖啡馆更宝贵品性，两者猝然群体不同难以存在平直竞争联系。但由于咖啡市集的下千里，连锁咖啡店正在成为不少东谈主构兵现磨咖啡的第一站，其猝然者在对咖啡产生兴味后，有可能滚动为寂寞极品咖啡店的猝然者。

    此外开云kaiyun.com，不少原土咖啡品牌专揽东谈主意志到，连年来猝然者对价钱的明锐进程有所进步。因此，凭证熟客生意的脾性，赐与会员顾主更优惠的价钱，畴昔会尽可能缩小极品咖啡的猝然门槛，诱惑越来越多的东谈主构兵极品咖啡。